田酒　山田錦の両親の酒

2016.6.10

田酒　純米大吟醸　短稈渡船＆山田穂セット　１０，０００円（税別）

田酒より父の日の贈り物にオススメなお酒が入荷しました。

山田錦のお父さん「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」と、

お母さん「山田穂（やまだぼ）の純米大吟醸が２本セットになっての登場です。

「息子よ、私にもください。（小４じゃあ無理だな〜）」

私もこんなお酒もらいたいものです。

◆田酒　純米大吟醸　短稈渡船＆山田穂について

現在、酒造好適米の最高峰といわれる「山田錦（やまだにしき）」は、

大正12年に兵庫県立農事試験場で、「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」を父とし、

「山田穂（やまだぼ）」を母とし、人工交配を行い、選抜固定ののち、

「山渡50-7」の系統名をつけ、品種比較試験を行って、昭和11年に誕生しました。

この酒は、その父親に当たる米の「短稈渡船」、母親にあたる米「山田穂」を４０％まで精米し、

まったく同じ条件で、低温によりじっくりと吟醸仕込みされ、

さらに、瓶詰め後氷温により1年間熟成をさせたものです。

ぜひ、父親と母親の味わいの違いをお楽しみください。