PRESIDENT NEXTと仙禽蔵訪問

2016.5.15

マンガでよくわかる

今どきの日本酒と題して 新政、仙禽、鷹来屋、紀土　の酒造り、考えかたが

わかりやすく説明されています。

当店取扱銘柄としては、仙禽さんが登場！

ドメーヌと、テロワールについて お兄さん（薄井一樹さん）が

詳しく説明しています。

しかし、弟（真人）さん。かなりいい味出してますね。

私も、先週火曜日に仙禽さんを訪問し

今年の仕込みについて、ハンプ会の酒、等々

お話しきたばかり、

蔵見学の後は、市内の同級生が営む料理店へ移動。

仙禽を飲みながら、さらに深くミーティング。

持ち込みでいただいたお酒は

「仙禽　一聲(いっせい)」

「亀の尾９０％精米　生酛」

「クラシック仙禽　雄町」

仙禽の上質な甘み、キレのある酸

上質なビオの白ワインを飲んでいるかのようでした。

仙禽さんの酒は、知性的な野生児。とでもいいましょうか。

私の好きなお酒です。