会津娘　純米吟醸　羽黒西64　入荷

2018.4.14

会津娘　醸造元　髙橋庄作酒造さんより

ワクワクするご案内をいただきました。

『会津娘　純米吟醸　羽黒西６４』　のご案内です。

会津娘が保有する自社田のうち地番「羽黒西６４」から収穫された米のみ使用し

を醸造した限定酒となります。

●会津娘　純米吟醸　羽黒西６４　詳細

原料米　：2017年会津産酒造好適米「五百万石」100％使用

精米歩合：精米歩合５５％

日本酒度：-2〜±0度

酸度　　：1.4度

アルコール度：16度

720mlのみ：2,000円（税別）

〜会津婚 醸造元高橋庄作酒造店より〜

当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる「産土法」をテーマに掲げ、

酒造りに取り組んでまいりました。

毎年田んぼで強く感じるのは、同じ会津で栽培された同じ酒造好適米が、

同じ品種でありながらもそのなかで圃場ごとに

すべてそれぞれの個性・特徴、味わいがあるということです。

その圃場ごとの僅かな個性を会津娘の酒造りにより活かしていきたいと、

ここ数年考えを重ねてきました。

そしてこれからの「会津娘」の方向性を、商品を通して皆様にお伝えできるように

したいと考えています。

この度「土産土法」の酒造りをこれまで以上に深化させ、会津の風土の薫りを

酒質に表現できる地酒を目指すために、今後は単一圃場の酒米から単一のお酒を

醸造し商品化をしていくことを、 会津娘の主軸としていくこととしました。

三年前から取り組んできた単一画場限定の会津娘です。

限定的ですが一般販売はこれが初回とな ります。

なお、当商品は720mlのみとなります。どうぞ宜しくお願いいたします。

当商品を醸造するにあたり、 高橋庄作酒造店で所有する農地の内、蔵の西に

位置する 圃場名『羽黒西64』で収穫された酒造好適米「五百万石』 を

選定しました。