会津宮泉　純米酒　雄山錦　入荷

2015.6.6

会津宮泉　純米酒　雄山錦　１回火入

1800ml　3,000円（税別）　、　720ml　1,500円（税別）

「会津宮泉」とは、寫楽を醸造する宮泉銘醸が醸す、もう一つの銘柄です。

以前にその宮泉が、２ヶ月に１回の割合で限定酒を発売する旨をご案内しておりましたが

第２弾「会津宮泉　純米酒　雄山錦」入荷いたしました。

宮泉（寫楽）らしい甘みと。酸のキレ。舌先に感じるガスもあり

爽やかな仕上がりになっております。

ワイングラスでいただくのも、かなりオススメな１本です。

宮泉は地元限定銘柄です。

雄山錦とは・・・

名前の由来

雄大な立山連峰とその主峰「雄山」に由来し。

豊かな自然や清冽な水に育まれ、山々が錯綜に染まる頃に収穫されることを表して命名。

特徴

富山県の主要な酒米「五百万石」に代わる栽培しやすい、

吟醸酒向きの品種を目的に1997年に育成されました。

 五百万石よりやや長稈だが、倒伏に強く多収。

大粒で心白発現率が高く、低タンパク質。心白は大きく、もろみで溶けやすい。

系譜

ひだほまれ

秋田酒３３号　の交配

原料米　　　：雄山錦

精米歩合　　：60％

アルコール度：16度

貯蔵方法　　：しぼって即、火入・瓶詰・冷蔵庫貯蔵

保管方法　　：要冷蔵（５度以下推奨）