天明 中取り参号 入荷
2018.1.27
天明 中取り 参号 H29BY 入荷です。
古くから使われ続ける米品種には、
造り手にとっても、飲み手に取っても
何か、力というか、魔力的な魅力があります。
そんな魅力あふれるお米を使い、中取り参号として完成しました。
旨み、優しく覆うような酸味。さすが天明の上品なバランスです。
天明 中取りシリーズとは、
零号から伍号まで、米違いにより醸される
しぼりたてのさらに、イイとこ取り（中取）で瓶詰めした
新酒のシリーズ。
１、中取り 零号【１１月発売】酒米：瑞穂黄金使用
２、中取り 壱号【１２月発売】酒米：五百万石使用
３、中取り 弐号【 １月発売】酒米：美山錦使用
４、中取り 参号【 ２月発売】酒米：亀の尾使用
５、中取り 四号【 ３月発売】酒米：赤磐雄町使用
６、中取り 伍号【 ４月発売】酒米：夢の香使用
H２９BY スペック
掛米・麹米：秋田県大潟村産 亀の尾
精米歩合：55％
使用酵母：協会９号
日本酒度：＋３度
酸度：１．７５度
アルコール度：１６度
１８００ｍｌ ３，２００円（税別）
７２０ｍｌ １，６００円（税別）
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