ノラポン・エフェルヴェサン　ノン・ミレジメ 入荷

2015.4.25

入荷のご案内です。

今日まさに入荷したばかり。

いただいた手紙には、

今年のノラポン　エフェルヴェサンは、ヴィンテージ表記なし（ノン・ミレジメ）

リザーブワインをブレンドしているとのことで

より深みのある味わいに、

いつもよりも、甘めの仕上がり　との事

私は、もう今日飲む！絶対飲む！宣言です。

以下

農楽蔵　佐々木さんからのお手紙です。

一部抜粋

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ノラポン・エフェルヴェサン　ノン・ミレジメ

norapon effervescent non millesime

アロマティックな辛口スパークリングワインです。

北海道乙部町のザラジェン ジェを、野生酵母で発酵させてました。

シャンパーニュと同じ製法 の、伝 統方 式で造ったガス圧のやや強いタイプです。

エフェルヴェサンは「発泡性の」とい う意味です。

今回は、2012年、2013年、2014年ヴィンテージのブレンドですので、

ノン・ミレ ジメ（ヴィンテージ表記なし）となっています。

リ ザーヴ ワインをブレンドす ることによって、より深みのある味わいとなっています。

いつもより甘めの仕上 がりです。

ラベルのテーマは「北海 道の春」、ト ウヤグラフィックスちばみなこさんのイラストです。

極力14度以下、高くても20℃以下での保存をお願いします。

開栓はしっかり冷や してからお願いします。

●生産本数　：　約2200本

●品種　　　：　ザラジェンジェ　乙部町産

●各ヴィンテージの比率

　　　　　　　　2012年　2％

　　　　　　　　2013年　10％

　　　　　　　　2014年　88％

●栽培方法　：　慣行栽培

●亜硫酸添加：　2012年、2013年ヴィンテージは発酵前に20ppm添加、2014年は添加なし

●その他　　：　ドザージュなし。

　　　　　　　　補糖あり（北海道産の遺伝子組み換えではない、ビーツ糖を使用）。

　　　　　　　　瓶内二次発酵にも栄養剤、培養酵母の添加なし。